לחם בננה וחמוציות

לחם בננה וחמוציות

לחם בננה וחמוציות

אם עדיין לא נתפסתם להתלהבות מלחם בננה, זה כנראה כי עוד לא נתקלתם באחד כזה. כשאפינו לעצמנו עוגת לחם כזו בפעם הראשונה, הבנו בדיוק על מה כולם מדברים. 

יחד העובדה שמדובר בהכנה סופר מהירה וקלה (אנחנו ממליצים בחום על אפייה בתנור הולנדי או בתבנית ברזל יצוק), זה באמת כבר הופך למאכל מושלם.

הוסיפו נגיעות פיסטוקים קצוצים וחמוציות מיובשות שמתפצפצות בפה בכל ביס, וזה בוודאות יהיה הלהיט הבא במטבח שלכם. ואגב, כל זה בלי שמרים בכלל!

טיפ שלנו:

במקום פיסטוקים וחמוציות אפשר להוסיף לבלילה גם אגוזי ברזיל, אגוזי מלך, שוקולד צ'יפס או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.

מרכיבים

עבור 6 אנשים
  • 200 גרם קמח חיטה
  • 4 בננות בשלות
  • 100 גרם סוכר חום
  • 2 ביצים
  • 3 כפיות אבקת אפיה
  • 70 מ"ל שמן חמניות
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית קינמון
  • 80 גרם פיסטוקים קצוצים
  • 80 גרם חמוציות מיובשות
  • 1 קורט מלח

ציוד

ערכים תזונתיים

למנה

  • 232 קלוריות
  • 9 גרם שומן
  • 4 גרם חלבון

שלבי הכנה

  • 1
    מכינים את הגריל: מחממים את הגריל לחום בינוני (180 מעלות).
  • 2
    מניחים בסיר או בתבנית הברזל היצוק נייר אפייה.
  • 3
    מועכים 3 בננות בקערה בעזרת מזלג.
  • 4
    מקציפים את השמן יחד עם הביצים והסוכר. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח, הקינמון ותמצית הוניל ומוסיפים תוך כדי ערבוב אל תוך תערובת השמן, הביצים והסוכר.
  • 5
    מוסיפים את מחית הבננה וחצי מכמות הפיסטוקים והחמוציות ומוסיפים לתערובת. חוצים את הבננה הנותרת לאורך.
  • 6
    יוצקים את התערובת לתנור ההולנדי או לתבנית הלחם ומפזרים מעל את יתרת הפיסטוקים, החמוציות וחצאי הבננות. סוגרים את הסיר במכסה ואופים בגריל עד להזהבה, כ-50 דקות.