שלבי הכנה

• 1
  מניחים את אבן הפיצה בתוך תנור הפיצה ומפעילים את התנור על חום מקסימלי
• 2
  מרדדים את חתיכות הבצק על משטח מקומח לבצק בעובי של כ-1 ס"מ ומקמחים מעט את החלק העליון.
• 3
  מורחים כמות נדיבה של רוטב פיצה על כל אחת מהחתיכות כשמשאירים את שולי הבצק ללא רוטב.
• 4
  אופים כל אחת מהפיצות כ-2-3 דקות בתוך תנור הפיצה. מסובבים את הפיצות 180 מעלות באמצע האפיה כדי שהפיצות ישחימו באופן שווה.
• 5
  שוטפים את גבעולי האורגנו ומסירים את העלים מהגבעולים. מפזרים כמות נדיבה של עלי אורגנו על כל אחת מהפיצות לאחר האפיה ומגישים חם.